El calendario catalán en los dulces

¡Nos encanta la enorme selección de dulces en Barcelona! ¿Sabías, sin embargo, que puedes seguir el calendario en España a través de sus dulces?

Después de los días, las semanas y los meses del año pueden ser un pasatiempo bastante divertido para los golosos en España. Sobre los habituales croissants, xuixos y otras delicias, las pastelerías operan según la temporada siguiendo el antiguo calendario católico.

Año tras año, los estantes ven una rotación de diferentes dulces que reflejan una determinada fiesta o evento tradicional. ¿Vienes a Barcelona en junio? Ya verás cocas de san joan En todas partes. Sin embargo, si viene en un diciembre frío, la lista es mucho más larga de delicias para elegir. ¡Sigue el calendario de la manera más dulce posible, a través de estos sabrosos manjares catalanes!

enero

¡No se sorprenda al descubrir que todavía nos estamos aflojando los cinturones mucho después de haber hecho nuestras resoluciones de Año Nuevo! Las festividades en España continúan en el nuevo año con el Día de los Reyes Magos, que se celebra el 6 de enero. Prueba el tarta de arroz, o el pastel del Rey, un pastel de hojaldre redondo relleno de mazapán y que esconde una pequeña figura y una mujer. El que encuentra la figura es coronado Rey, pero el que encuentra el frijol tiene que pagar el pastel. ¡Es uno de nuestros dulces favoritos en Barcelona en cualquier época del año!

Febrero

Febrero es el mes que a menudo marca el comienzo de la Cuaresma. Este período también simboliza la moderación y la moderación. Diferentes culturas tienen diferentes formas de derrochar de antemano, y aquí en Cataluña eso viene en forma de coca de lardons, así como otras delicias!

A Coca puede ser del tipo de pan largo o de hojaldre, presentándose en formas dulces y saladas. el es coca de lardons es una masa cubierta con chicharrones, azúcar y piñones. ¡Toma eso por indulgente!

Marzo

Marzo avanza con la Cuaresma, cuando comenzamos a ver buñoles de quaresma, literalmente, buñuelos de Cuaresma, que se cubren con azúcar y generalmente vienen en dos formas, en forma de dona o redonda y, a veces, rellenas de crema.

Abril

Abril es quizás una de las épocas de mayor actividad para las pastelerías tradicionales. ¡Los escaparates estarán decorados con increíbles esculturas de chocolate entre 20€ y 100€! Estos se llaman monas de pascuaque son regalos que los padrinos dan a su buen hijo o hija en Semana Santa.

Mayo

Aunque mayo no está asociado con ninguna fiesta católica tradicional, los pasteleros suelen aprovechar para ser creativos en la cocina y experimentar con nuevas recetas. Con el tiempo extra en sus manos, a menudo decorarán sus dulces habituales con golosinas del Día de la Madre. Cualquier excusa para comer más dulces en Barcelona.

Junio

Junio ​​es el solsticio de verano, y una de las fiestas más preciadas de Cataluña, Sant Joan. Durante esta semana, comemos una tonelada coca de sant joan, un enorme hojaldre cubierto de azúcar, piñones y fruta confitada. ¡Es uno de los dulces más deliciosos de Barcelona!

Julio

Julio es el mes de Sant Cristofòl, el patrón de los viajeros. Entonces, muchas pastelerías lo hacen. Volants de Sant Cristóbalbrioche con una cereza en el medio, imitando la bocina de un camión, automóvil u otro vehículo.

Agosto

Como no hay dulces típicos en Barcelona para agosto, aprovecharemos este momento para identificar uno de nuestros postres catalanes favoritos, me gusta. Este es el postre más simple que existe, hecho con queso matto fresco, un queso catalán como la ricota y cubierto con miel y nueces. Aunque se puede comer durante todo el año, no imaginamos mejor época que el cálido mes de agosto.

Septiembre

El dulce septiembre puede no estar ligado al calendario católico, pero es igualmente importante y tradicional en toda Cataluña. El 11 de septiembre es el Dios, o la Fiesta Nacional de Cataluña, una gran celebración tanto de su cultura como de su historia. Asegúrate de tomar un trozo de pastel de rayas rojas y amarillas, decorado como la bandera catalana.

Octubre Noviembre

Paneles, o pan pequeño, son dulces en Barcelona típicos del Día de Todos los Santos, aunque solemos verlos a finales de octubre y durante todo noviembre. Hay muchos tipos, pero el más típico es el de tilo y cubierto de piñones. ¡Prueba a hacer la tuya con nuestra receta tradicional!

Diciembre

¿Qué mejor época del año que las fiestas para disfrutar de muchos dulces tradicionales españoles y catalanes? turro Durante mucho tiempo ha sido el dulce navideño más famoso en todo el país, y también viene en muchas versiones diferentes. Aquí en Cataluña también vemos mucho neulesque son delicadas galletas de oblea, a veces cubiertas de chocolate, ¡mmm!