Delicias de Verano: Receta de Gazpacho de Sandía
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El gazpacho es sin duda una de las mejores delicias del verano en España. ¿Por qué no intentar hacerlo usted mismo con nuestra sencilla receta de gazpacho de sandía?
Una sopa fría y refrescante a base de tomate que los españoles suelen beber en vaso. Además, hay muchas recetas y versiones de las cosas. La semana pasada decidimos darle un giro a las recetas más tradicionales de gazpacho añadiendo sandía. El resultado, sorprendentemente, no es nada dulce, ¡pero delicioso de la manera más deliciosa!
Lo bueno de esta receta de gazpacho es que es incluso más ligero que el gazpacho tradicional. Utiliza muy poco aceite de oliva virgen extra, y no lleva absolutamente nada de pan (aunque no todas las recetas de gazpacho llevan pan).
Receta de Sandia Gazpacho (Receta de Gazpacho de Sandía)
tipo de receta:Ssubir/beber
Arte: español
Tiempo de preparación:
Hora de cocinar:
Tiempo Total:
Funciones: 4
¡Nos encanta este giro creativo y colorido en el gazpacho tradicional, usando partes iguales de sandía y tomate para obtener un sabor interesante y único!
- 500 gramos de tomates maduros (los tomates pera funcionan bien)
- 500 gramos de sandía
- 1/4 de cebolla pequeña
- 1/2 pimiento italiano
- 1/4 de pepino pequeño
- 1 diente de ajo pequeño
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- sal y pimienta
- Pelar los tomates y cortarlos por la mitad o en cuartos.
- Retire tantas semillas de la sandía como sea posible. Luego cortar en trozos.
- Combine los tomates con pimiento, cebolla, pepino, ajo, sal y pimienta y mezcle con un procesador de alimentos o una licuadora de inmersión.
- Añade la sandía, el aceite de oliva y el vinagre y sigue mezclando.
- Una vez que tenga un líquido uniforme, páselo por un colador de malla fina.
- Refrigere y sirva frío (si es necesario, ¡puede agregar un trozo de hielo al servir!).
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