Comer sin gluten en Barcelona

Esta publicación de blog se publicó originalmente el 7 de abril de 2015 y se actualizó el 7 de septiembre de 2017.

Tanto si eres celíaco como si has optado por una dieta sin gluten, ¡comer sin gluten en Barcelona ya no es un reto!

¿Celíaco? ¿Es mejor evitar el gluten? No siempre es fácil comer sin gluten en Barcelona, ​​¡pero se puede! Hoy en día, la concienciación sobre el gluten está creciendo y los supermercados, pastelerías y restaurantes están comenzando a atender a aquellos que no consideran el gluten como parte de su dieta. Aquí hay una guía completa para comer sin gluten en Barcelona, ​​desde platos sin gluten que vale la pena probar hasta restaurantes geniales para visitar.

TENGA EN CUENTA: Aunque en España crece la concienciación sobre los alimentos sin gluten, ¡cuidado! La contaminación cruzada es una preocupación en muchas de las cocinas pequeñas tradicionales de todo el país, por lo que siempre recomendamos que las personas con alergias o enfermedad celíaca consulten directamente con los restaurantes antes de ordenar. Aquí hay algunas frases útiles en español y catalán de la Federación de Asociaciones de Celiacos de España:

• Enfermedad celíaca / enfermedad celíaca = enfermedad celíaca
• Yo soy celíaco/a / Jo soy celíaco = soy célibe
• No hay producto coincidente como ingrediente: trigo, centeno, cebada o avena / No hay producto menjar que tining com como ingrediente: blat, sègol, ordi o civada = No puedo comer cosas que contengan trigo, centeno, cebada o avena.
• Libre de gluten / Lliure de gluten = sin gluten
• Almidón de trigo / Midó de blat = almidón de trigo
• Soy celiaco/ay debo seguir una dieta sin gluten / Soc celiac i he de seguir una dieta sense gluten = Soy celíaco y debo seguir una dieta libre de gluten
• ¿Esta comida contiene trigo, centeno, cebada o avena? / ¿Aquest menjar conté blat, sègol, ordi o civada? = ¿Este plato contiene trigo, centeno, cebada o avena?
• Parece que alimentos le contengan arroz, patatas, verduras and frutas, huevos, queso, leche y pescado / Puc menjar aliments que continguin arròs, patates, verdures and fruites, ous, formatge, let and peix = Puedo comer platos con arroz, patatas, verduras, frutas, huevos, queso, leche y pescado.
• Sin salsa por favor / Sense salsa si nos plau = ¡Sin salsa por favor!
• Gracias por tu ayuda / Gracias per la teva ajuda = ¡Gracias por su ayuda!

Debe probar las tapas sin gluten

Para muchas personas que vienen a España, las tapas son una de las primeras cosas en las que piensan en lo que respecta a la comida española, ¡por supuesto! Las tapas vienen en muchas formas y formas y son una forma particularmente popular de comer fuera. Sin embargo, muchos de ellos se baten y se fríen, a menudo con pan rallado o harina (piense en croquetas, pescado frito o calamares). ¡Pero esto ciertamente no significa que tengas que evitar las tapas por completo! ¡Aquí hay algunas sugerencias de tapas deliciosas que son 100% libres de gluten y sin duda deliciosas!

• boquerones en vinagre (anchoas en escabeche)
• huevos estrellados (huevos fritos con jamón o chorizo)
• escalivada (verduras asadas)
• anchoas
• patatas bravas (patatas fritas con salsa brava picante)
• esqueixada (ensalada de bacalao y verduras)
• ensaladilla rusa (ensalada de patata)
• pulpo a la gallega (pulpo y patatas)
• tortilla española (tortilla de patata española)

¡Eso es solo por nombrar algunos, comience a explorar y descubra el mundo de las tapas naturales sin gluten disponibles!

comer fuera

Aunque no hay muchos restaurantes que sean completamente libres de gluten en Barcelona, ​​los que lo son son geniales. Sin duda, encontrarás uno para todos los gustos.

• Copioso: Este es realmente el paraíso sin gluten. Este encantador café-restaurante del Eixample tiene una larga lista de opciones para el desayuno, el brunch, el almuerzo y la cena, que van desde crepes sin gluten hasta cerveza orgánica sin gluten.
  Dirección: Calle de la Diputación, 55
• El Dinámico de BCN: Parlament Street, una franja de gemas locales escondidas, ahora también es muy amigable con las comidas sin gluten. El Dinamic abrió no hace mucho, y está especializado en tapas y comida reconfortante como pastas y guisos.
  Dirección: Pasaje de Pere Calders, 4
• teresa carlos: Este restaurante vegetariano tiene algo para cada dieta, incluidos algunos platos particularmente sin gluten.
  Dirección: Calle de Jovellanos, 2
• Cómo: Puede pensar que esto es demasiado bueno para ser verdad, ¡pero Conesa hace sándwiches para llevar con pan certificado sin gluten! Prueba el clásico llom i pernil (lomo y jamón) o el Escalibada sándwich (verduras asadas).
  Dirección: Carrer de la Libretería, 1
• homo sibaris: Para los amantes de la cerveza, este clásico local de cerveza artesanal tiene varias botellas sin gluten para disfrutar.
  Dirección: Plaza de Osca, 4
• Forn-Boix: Otro descubrimiento reciente, esta panadería lleva elaborando pan en el Raval desde los años 20. Hoy en día, cuenta con una sección especial dedicada a las galletas artesanas sin gluten.
  Dirección: Calle d'En Xuclá, 23
• pizza messi: Con el único restaurante 100% sin gluten de toda Barcelona, ​​sus pizzas son deliciosas, así como sus tartas caseras y otros deliciosos platos en el nuevo segundo local a la vuelta de la esquina, Sense Gluten.
  Dirección: Calle Torrent de Olla, 65

Compras

Hay varios supermercados diferentes en Barcelona que tienen una amplia selección de productos sin gluten. En primer lugar, está Veritas, el supermercado orgánico con varias ubicaciones diferentes en la ciudad. Mientras tanto, otra buena opción es El Corte Inglés, la mega ventanilla única ubicada en el centro de cada ciudad de España. Hay un supermercado en el sótano que tiene mucha gloria sin gluten. Sin mencionar todas nuestras excelentes ofertas en comida. ¿Por qué no hacer un recorrido por uno ahora con nuestra encantadora cofundadora Lauren Alouise?